Dieta Disociada

¿Qué es la Dieta Disociada?

La dieta disociada es uno de los regímenes de pérdida de peso más populares, que ayuda a activar la digestión y ralentiza el metabolismo. Cuando se combinan de la manera correcta, los alimentos ayudan a purificar su cuerpo y, por otro lado, ayudan a recuperar y mantener la condición física.

La dieta disociada fue inventada por el médico estadounidense William Howard Hay, en 1911. Esta dieta se basa en la idea de que dentro del cuerpo humano pueden ocurrir desequilibrios causados ​​por la acumulación de desechos metabólicos y digestivos.

Reglas de la Dieta Disociada

  • No coma carne (proteínas) ni carbohidratos después de las 19:00.
  • Respete el período de digestión de al menos 3 horas entre dos comidas.
  • Nunca tomes leche después de comer. Puedes tomar un pequeño té o café.
  • Beba solo agua durante las comidas y durante todo el plan dietético.
  • Para freír, use una pequeña cantidad de aceite muy caliente y luego retírelo presionando los alimentos en una servilleta.
  • Si te gusta el helado, come de una sola manera sin agregar galletas, crema u otras cremas.
  • La mezcla de alimentos no está permitida, por lo tanto, si desea comer un poco de sopa, debe prepararla a partir de alimentos que forman parte del mismo grupo.
  • Puedes usar las especias con moderación.
  • Comer miel con limón todas las mañanas antes del desayuno.
  • La mejor cena para adelgazar consiste en pescado o marisco.
  • El alcohol está prohibido.

Ventajas de la Dieta Disociada

  • Nos permite alcanzar nuestro peso ideal sin pasar hambre y sin digestión pesada.
  • Mejora tu metabolismo.
  • No necesitas otros alimentos que los usuales, por lo que no hay costos extra en la dieta.
  • Sus reglas son simples y sencillas de seguir.
  • Pérdida de peso.
  • No te sentirás hambriento, pues puedes comer muchas cosas respetando la combinación de alimentos.
  • Esta dieta disminuye la hinchazón abdominal, pues las combinaciones permitidas de alimentos se digieren de mejor manera.

Recetas Dieta Disociada

BUÑUELOS DE ACELGA Y PATATA

Ingredientes:

  • 400 gr de acelgas cortadas en juliana
  • 200 gr de patatas cortadas en dados pequeños
  • 1 taza de harina de garbanzo
  • Sal a gusto (o 1 cucharadita)
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • ¼ cta de chile en polvo
  • 2 cucharadas de agua sólo si es necesario

Procedimiento:

  1. Pon todos los ingredientes, excepto el agua, en un bol y mezcla bien con la mano. Masajea con fuerza para que la verdura vaya soltado su agua. Continúa hasta que la harina se humedezca y se forme una masa pastosa y pegajosa. Sólo si está demasiado seca agrega una o dos cucharadas de agua.
  2. En una sartén pon aceite suficiente para freír a temperatura media. Una vez caliente ve formando bolitas con la mano y friendo durante unos 3 minutos o hasta que estén bien doradas. A mayor tamaño más tiempo tardará en hacerse. Fríe los buñuelos en pequeñas tantas para que la temperatura del aceite no baje demasiado.
  3. Según vas sacando las frituras déjalas sobre un papel absorbente hasta terminar con toda la masa.
  4. Sirve calientes acompañados de tu salsa o salsas preferidas.

HAMBURGUESAS DE GARBANZO Y KALE

Ingredientes:

  • 400 gr garbanzos cocidos, bien escurridos
  • 250 gramos de kale (retira el tallo central)
  • ½ cebolla, picada
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • ¼ taza semillas de lino
  • Un puñadito de hojas de cilantro, picadas
  • ¼ taza copos de avena
  • Sal a gusto
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo

Procedimiento:

  1. Para empezar pon los garbanzos y el kale troceado en un procesador de alimentos o en una batidora de mano. Tritura hasta que queden integrados pero sin que llegue a ser una pasta uniforme. Después agrega la sal, las semillas de lino, el comino, el cilantro en polvo y tritura de nuevo hasta integrar los ingredientes.
  2. Vierte la mezcla anterior en un bol, añade la cebolla, los copos de avena y el cilantro picado y amasa con la mano. Una vez esté todo bien mezclado, deja reposar 15-20 minutos. Es importante respetar el tiempo de reposado para que se absorba el agua y las hamburguesas no se deshagan al cocinar. También puedes dejar la mezcla preparada en la nevera de una día para otro.
  3. Unta un poquito de aceite en las manos para trabajar mejor la masa, coge dos cucharadas y moldéala con las manos para darle la forma de hamburguesa. Haz hamburguesas hasta terminar la masa. Dependiendo del tamaño que las quieras te saldrán más o menos, yo he hecho 6 hamburguesas grandes.
  4. Pon una sartén antiadherente a calentar a temperatura medio-baja, unta un poquito de aceite y ve cocinando las hamburguesas lentamente durante unos 3 minutos por cada lado.
  5. Sirve en pan como una hamburguesa tradicional o directamente sobre el plato. Acompaña las hamburguesas con chips de verduras, ensalada y salsas a tu gusto.

Tips:

  • Acompaña estas hamburguesas con salsa de yogur raita.
  • También puedes servirlas con panes planos tipo chapati o paratha.

TORTILLA DE PATATAS Y HABAS EN SU VAINA

Ingredientes:

  • 400 gr de patatas, en lascas (cortadas para tortilla)
  • 400 gr de habas tiernas, picadas en trozo de 1 cm aproximadamente
  • 7 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva suficiente para freír

Procedimiento:

  1. Para empezar pon en una sartén antiadherente aceite suficiente para freír a temperatura fuerte. Salamos las patatas, las habas y con cuidado las agregamos al aceite caliente. A continuación baja el fuego y fríe lentamente con la tapa puesta 10-12 minutos o hasta que la patata está blandita y las habas hechas.
  2. Mientras las verduras de fríen, en un bol bate los huevos con la sal.
  3. Vierte las patatas y las habas sobre el huevo evitando que caiga aceite y mezcla. También puedes escurrir en un colador antes de echar al huevo.
  4. Ahora retira la mayor parte del aceite de la sartén, dejando lo justo para que la tortilla no se agarre y pon a calentar a fuego fuerte. Vierte la mezcla y remueve unos segundos en el centro para facilitar que cuaje. Baja el fuego y deja cocinar unos 4 minutos.
  5. Da la vuelta a la tortilla y repite del mismo modo.

Tips:

  • Si la tortilla te gusta no tan cocida, déjala cocinar por menos tiempo en ambos lados. Mantén el fuego fuerte y fríe 2 minutos por cada lado. Saldrá dorada por fuera y poco hecha por dentro.
  • Por el contrario, si te gusta muy hecha, sigue los mismos pasos que en la receta pero deja 1 o 2 minutos más a fuego lento por cada lado.

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