Dieta Mediterránea

¿Qué es la Dieta Mediterránea?

La Dieta Mediterránea está basada en una antigua vida campestre, donde las personas comían los alimentos que cultivaban, un hábito que está desapareciendo rápidamente.

La ONU reconoce esta dieta como una en peligro de desaparecer, y la Unesco, en el 2013, nombró la Dieta Mediterránea como parte del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad en Chipre, Croacia, España, Grecia, Italia, Marruecos y Portugal.

Se trata de un estilo de alimentación basado en grandes cantidades de frutas y verduras, legumbres como frijoles, lentejas, guisantes y cacahuetes, granos enteros y especialmente aceite de oliva.

El pollo, los huevos y pequeñas cantidades de productos lácteos, como el queso y el yogur, se presentan con moderación, pero rara vez se consumen carnes rojas y dulces. La dieta incluye una pequeña cantidad de vino con las comidas.

Beneficios para la Salud

La Dieta Mediterránea no es una dieta específica para perder peso, pero al momento de eliminar las carnes rojas, grasas animales y alimentos procesados, se puede lograr una disminución de peso. Algunos de sus beneficios son los siguientes:

  • Mejora la salud del corazón.
  • Protección contra diversas enfermedades.
  • Disminución de niveles de glucosa.
  • Recomendada para las personas diabéticas.
  • Alto contenido de vitaminas y minerales.
  • Dieta baja en azúcares.

Menú de 7 Días

DESAYUNOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

  • 1 Panecillo de trigo entero + 2 cucharadas de mantequilla de maní + 1 manzana o melocotón en rodajas
  • 3/4 taza de quinua cocida + 1/2 taza de bruschetta preparada + 1 huevo cocido o escalfado
  • Una rebanada de Frittata De Patata Dulce
  • 1 taza de avena cocida + 1/2 taza de cerezas + 1 cucharada de nueces picadas
  • 1 taza de yogur griego natural + 1 cucharada de miel + 1/2 taza de bayas + 1 cucharada de Polvo de proteína de bayas mixtas
  • 1 taza de marinara tibia sin azúcar agregada + 1 huevo escalfado + 2 cucharadas de queso de cabra + 1/2 pita de trigo integral
  • 2 rebanadas de pan + 1/4 de aguacate + 1 cucharada de pimiento rojo picado

ALMUERZOS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

  • Ensalada de pepino y atún + 1 taza de melón
  • 2 tazas de lechuga romana picada + 1/2 taza de tomates picados + 1/2 taza de pepinos picados + 2 cucharadas de queso fresco + 1 taza de garbanzos tostados + 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Batata Rellena
  • 2 tazas de minestrone + 1 barra de pan integral + 1 taza de ensalada de frutas
  • Caponata De Berenjena + 3/4 taza de Bulgur Cocido
  • 4 onzas de pollo a la parrilla + 1 taza de arroz con coliflor dorada
  • 1 rollo de sushi de tofu y vegetales + 1 taza de sopa de miso + 1/4 taza de edamame sin cáscara

CENAS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

  • Salmón glaseado balsámico y frambuesa + 1 taza de rúcula + 1 cucharada de aceite de oliva
  • Vegan Butternut Alfredo con Zoodles
  • 1 taza de pasta de trigo integral + 1 taza de tomates salteados + 1/4 taza de pesto + 1 cucharada de queso parmesano finamente rallado
  • Halibut en Ensalada De Hinojo Y Cítricos
  • 2 tazas de verduras asadas (como cebolla, pimiento, berenjena y coliflor) + 6 onzas de salmón a la parrilla + 1/2 taza de cuscús de trigo integral
  • Camarones con Garbanzos con Hierbas
  • Salmón a la parrilla con Veggie Bake

SNACKS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

  • 1 taza de pepinos en rodajas + humus de ajo 
  • 1 onza de pistacho + 1 naranja
  • 1 Rx Bar
  • 1/2 taza de tomates cherry + 1/4 taza de aceitunas + 1 onza de queso
  • 1/4 taza de baba ganoush + 1 taza de tiras de pimiento
  • 1 huevo duro + 1 manzana
  • 1 yogur islandés de Siggi + 3 higos frescos

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